روز جهانی گردو: جشن طعم و خواص بی‌نظیر
هر ساله در 17 می، دوستداران گردو در سراسر جهان این روز را جشن می‌گیرند. گردو نه‌تنها یکی از مغذی‌ترین آجیل‌هاست، بلکه تاریخچه‌ای طولانی و جایگاهی ویژه در فرهنگ‌های مختلف دارد.
گردو: گنجینه‌ای طبیعی
گردو با پوسته‌ی سخت و مغزی پرخاصیت، از دیرباز در تغذیه‌ی انسان‌ها نقش داشته است. این آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا-3، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مختلف است که تأثیر زیادی بر سلامت قلب، مغز و پوست دارند.
گردو در تاریخ و فرهنگ
گردو در بسیاری از تمدن‌های قدیمی کشت می‌شد و از آن نه‌تنها به‌عنوان یک ماده‌ی غذایی، بلکه در داروسازی و حتی نمادگرایی استفاده می‌شد. در ایران، گردو بخش مهمی از آشپزی سنتی است و در غذاهایی مانند فسنجان جایگاه ویژه‌ای دارد.
چرا باید روز جهانی گردو را جشن بگیریم؟
این روز فرصتی است برای قدردانی از ارزش غذایی و اقتصادی گردو و همچنین تأکید بر اهمیت کشاورزی پایدار. کشورهای مختلف در این روز نمایشگاه‌ها و جشنواره‌هایی برگزار می‌کنند تا خواص گردو را معرفی کنند و به مصرف بیشتر آن تشویق کنند.
بازتاب: 21 می روز جهانی چایی است - شعرگان : وبلاگ رسمی قاسم کریمی